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Aroma: bizcocho de vainilla, una pizca de pimienta negra y malta masticable.
Paladar: suaves especias de roble y natillas de vainilla, con toques de hierba cortada.
Acabado: suave, picante y ligeramente dulce.
El whisky single malt irlandés Knappogue Castle lleva el nombre del castillo que lo inspiró, pero la palabra en sí tiene un significado propio. Knappogue (pronunciado Nah 'Pogue) se traduce como colina del beso en gaélico. Una palabra tan romántica es adecuada para un hito tan hermoso e icónico.
Knappogue 12 es una excelente malta única hecha exclusivamente de cebada malteada. Triple destilación de un lote a la vez en una olla de cobre con forma de cebolla tradicionalalambiques. Envejecido en barricas de bourbon de roble carbonizado durante al menos 12 años. Levemente frío filtrado y no se agrega coloración.
